唐朝人有猪肉吗
作者:侠名
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本文目录
[One]、唐朝粮食有哪些
〖One〗、南北不同。南方:水稻;北方:以粟为主,其次是小麦。唐代,小麦在种植范围、使用范围上逐渐增强。另外高粱也很普及。
〖Two〗、在唐代,中原内地通过与西北少数民族交流,引入了许多蔬菜和水果品种,如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等,水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等,调味品有胡椒、沙糖等。
[Two]、猪肉的起源
〖One〗、考古研究发现,迄今为止世界上最早的家猪遗骸发现于土耳其的安纳托利亚东南部,年代距今约9000年。我国境内发现最早的食用猪肉的遗址,是河北武安境内的“磁山遗址”,距今约8000多年。磁山遗址发掘出的猪骨来自8头成年猪和3头幼猪,可见养殖已达到一定规模。另外,在内蒙古兴隆洼、浙江萧山跨湖桥和河南舞阳的同一时期遗址中,也都发现了养猪的痕迹。可见,人类社会发展早期,猪就开始进入人们生活。
〖Two〗、比起世界其他地区,中国人对猪的感情,自古以来就更深刻、更特殊。古书中经常提到“马、牛、羊、鸡、犬、豕”“六畜”,其中的豕,指的就是猪。古代帝王祭祀社稷时用的太牢之礼,要求“牛、羊、豕”三牲齐备,猪是必不可少。汉字中“家”的甲骨文字形中有一个“豕”,意思是饲养了猪,才能称得上“家”。这都反映出,猪在那个时期,已经在人们生活中占据重要地位。
[Three]、古代的皇帝为什么不吃猪肉
首先,猪肉的费用在古代长期比牛羊肉贵,说猪肉轻贱的是那帮宋朝的士大夫。唐朝时,上至圣人宗亲,下至土豪劣绅都不忌讳吃猪肉。古代的猪都是黑猪,类似野猪,而且是散养,吃粮食,养殖成本高于羊,出肉率又不高。
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