宋朝花生酥饼
各位老铁们好，相信很多人对宋朝花生酥饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于宋朝花生酥饼以及关于花生的古诗，古诗文网的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、宋代切糕的来历
〖One〗、宋代切糕存在的历史已经有上千年了，它的出现是有一定历史原因的。在丝绸之路的这段历史，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死的。
〖Two〗、当然古人在那个时候不会分析得这么科学，他们完全是本着长期积累的经验以及从实际出发的原则来制造长途携带食物的。
〖Three〗、切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。玉米面和小麦面在北方是作主食的，而当时往来于丝绸之路的绝大部分都是北方人，所以用面粉做切糕就理所当然了。
〖Four〗、而新疆自古盛产多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它们都含有极其丰富的营养，古人们在长期食用的过程中已经明白了它们对于人体的重要性，所以把它们加到面粉做的切糕中也就不足为奇，光有这些还是不够的，切糕还必须满足便于携带和保存这一要求。
〖Five〗、于是人们在做切糕的时候，在面粉中加入大量的糖，不仅能给切糕调味，其次大量的高饱和度的糖有很好的防腐作用，再者，蔗糖也是很有营养的食物，特别是在长途旅行中消耗大量能量的情况下，糖份能很好很快的补充体力！
〖Six〗、在科学很不发达的那个时代，人们只能凭借日常生活经验去了解各种事物的使用方法和作用，比如神农尝百草这样的故事。很多流传至今的传统知识，或许今天看来稀松平常，可在当时，说不定是经过许多血和泪的教训才被人们所掌握的呢！
〖Seven〗、营养丰富，能长期保存不变质，这两个条件已经满足了，那么怎么样才能便于携带呢？这就涉及到制作方法了。
〖Eight〗、北方人吃面食，都有蒸的习惯，比如馒头包子窝窝头，所以我们也自然而然的选取了蒸切糕这种方法，和面的时候，在面团中加入适量的干果和果脯，以及大量的蔗糖和红糖，面粉和好以后，经过一段时间的发酵，就可以上蒸锅蒸了，大概的流程和发糕，馒头这些差不多，关键之处在于切糕蒸熟以后，下面的处理方法。
〖Nine〗、切糕蒸熟以后，趁热将它放进一个很结实的木槽之中（木槽由几块单独的厚木板围成，用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起），再用一块厚木板盖在切糕上面，木板上面再压上一些重物，比如石块或铁块，总之要够重够分量，当让你要找几个小胖站在上面也无可厚非。就这样切糕慢慢得被压到很紧实，里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出。
〖Ten〗、两天之后，移开重物或者小胖们，再撬起铁钉，解开麻绳，取下木板，一块结结实实，香气四溢的切糕就呈现在我们眼前了。这样制作而成的切糕，密度高，好像压缩饼干，一小块就足以填饱肚子，且营养丰富，不易变质，深受往来客商的欢迎。
[Two]、花生芝麻白糖馅的糯米糍粑热量
〖One〗、600大卡。糯米糍，又叫状元糍，源于宋代的中国传统名点。以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。
〖Two〗、糯米糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户都送糍粑供他路上吃，并预祝他金榜题名。路上，邹应龙渴了，喝上几口清泉，饿了，啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都，由于才华出众，殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”。
[Three]、关于花生的古诗，古诗文网
1.《再次韵菊花谱系四首·人道花生绝域》宋朝·项安世
人道花生绝域，此花或系西夷。檐蔔林中妙馥，金光明里真肌。
2.《葺居五首·杂花生竹间》宋朝·苏辙
杂花生竹间，竹荒花亦瘁。移花通狂鞭，春到两皆遂。墙东破茅屋，排去收遗址。时来拾瓦砾，细细留花地。
3.《春困二绝·采花生菜又新年》宋朝·范成大
采花生菜又新年，节物人情已可怜。不待春来呼我困，四时何日不堪眠？
4.《百花生日次房得孙赋此志喜二首·其二》清朝·祝廷华
吾家七世始分支，似续艰难强护持。累叶单传存硕果，两房六子茂孙枝。埙篪雅奏空相应，耄耋衰亲乐可知。乍听啼声清且亮，新雏饶有出群姿。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的宋朝花生酥饼和关于花生的古诗，古诗文网问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
