唐朝面条历史

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唐朝面条历史

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本文目录

  1. 最早的“鱼肉面条始于何时
  2. 宫面的历史由来
  3. 古代对面条的雅称

[One]、最早的“鱼肉面条始于何时

据历史记录,最早的鱼肉面条可以追溯到中国南方的唐朝时期,大约在公元7世纪。这种面条是由鱼肉和面粉制成的,经过烹饪后成为一道美味的汤面。鱼肉面条在唐朝时期非常受欢迎,后来逐渐传播到其他地区。如今,鱼肉面条已经成为中国传统菜肴之一,享有盛誉。

[Two]、宫面的历史由来

宫面,原系手工挂面,生产始于唐代贞观年间,距今已有1300多年的历史,后经无数次工艺改进,唐代即已成为具有地方风味的名特食品。但当时多为民间作坊,零星、分散加工,生产数量有限。据史料记载,清光绪年间,县城有“永和号”挂面庄,所加工的挂面,制作精良,品味俱佳,被地方官吏选中,进贡皇宫,自此藁城挂面即被列为宫廷御膳佳品,称之为“宫面”,每年进贡一二百公斤

[Three]、古代对面条的雅称

〖One〗、我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。

〖Two〗、面条是一种非常古老的食物,已有四千多年制作食用历史的面条,起源于中国的汉代时期。

〖Three〗、在古代,面条被称为“不托”、“饼”,也称“汤饼”其意是指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。

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