唐朝用铁锅
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本文目录
[One]、唐时铁器铁锅怎么样
〖One〗、据记录，唐时的铁器铁锅质量较高，制作精良，使用寿命长。唐代铸铁技术已经相当成熟，用于制作铸铁器具。唐代铸铁锅多数为铸造成型，可以承受高温并且均匀传热，煮菜烧饭效果较好，因此在唐代已经广泛应用于日常烹饪中。
〖Two〗、铸铁锅表面还常涂上一层黄泥，使锅具有防腐防锈的作用。
[Two]、铁锅的发展史
〖One〗、根据现有的历史资料和文物资料来判定,铁锅的历史应该约有2000年。
〖Two〗、但今日之铁锅的直系祖先,应该只有约1000年的历史,可以追溯到北宋时期。北宋以前,铁多用来农具、工具、兵器,真正的铁锅则是少之又少。铁锅的诞生跟冶炼冶铁技术,以及铁的产量有很大关系,没有技术没有铁产量,铁锅根本没办法铺开。所以直到北宋时期,铁锅的地位和普及程度才得到比较大的扭转。北宋时期可以做到年产量800万斤每年,公元1000-1100年里最低也有550万斤每年。这什么概念呢,唐朝元和年间,806-810几年一共才生产207万斤,北宋一年的产量等于唐朝几年。这样庞大的钢铁产量给铁锅提供了基础,同时也不得不提北宋的炼铁技术。宋朝发展了以煤炭冶铁的办法,相比于以前的木炭作为燃料,技术更加先进。当时的山西自然成为了帝国重镇,有俗语为“河东铁、炭最盛”。其次,在别的地方也有煤炭炼铁的痕迹,在现代发掘的郑州古荥冶铁遗址中,就发现煤渣和煤饼,在巩县铁生沟的汉代冶铁遗址中还发现了原煤块。这些技术也持续影响了后代,直到明朝末年的《天工开物》,里面依然记载中国冶炼铁的燃料中70%为煤炭,30%为木炭。这样大量的产量满足了国家的基本需求,比如兵器,盔甲和钱币以外,有大量铁矿也被用于制造锅具,自然助力了铁锅的普及。
[Three]、唐朝粮食有哪些
〖One〗、南北不同。南方：水稻；北方：以粟为主，其次是小麦。唐代，小麦在种植范围、使用范围上逐渐增强。另外高粱也很普及。
〖Two〗、在唐代，中原内地通过与西北少数民族交流，引入了许多蔬菜和水果品种，如蔬菜有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等，水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等，调味品有胡椒、沙糖等。
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