大家好，宋朝点心书籍推荐相信很多的网友都不是很明白，包括宋代有什么小吃也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于宋朝点心书籍推荐和宋代有什么小吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 哪里的蜜汁翻花点心比较好吃
2. 宋代有什么小吃
3. 中式酥点的历史

[One]、哪里的蜜汁翻花点心比较好吃

〖One〗、2因为香港是一个融合了中西文化的城市，其糕点文化也十分发达，蜜汁翻花点心是香港传统糕点之一，而且香港有许多知名的糕点店，如龙发、鲜芋仙等，供应的蜜汁翻花点心口感细腻，味道鲜美。

〖Two〗、3当然，不同人的口味偏好也不同，可能会有其他地方的蜜汁翻花点心更适合某些人。

[Two]、宋代有什么小吃

灌园耐得翁《都城纪胜·食店》载曰：“市食点心，凉暖之月，大概多卖猪羊鸡煎炸、（饣秋）划子、四色馒头、灌肺、灌肠、红燠姜豉、蹿子肘件之属。夜间顶盘挑架者，如鹌鹑馉饳儿、焦锤、羊脂韭饼、饼（饣炎）、春饼、旋饼、澄沙团子、宜利少、献糍糕、炙（豕巴）子之类”计十七种左右。而吴自牧《梦粱录》卷一六《荤素从食店》所载的点心小吃更是多达一百余种。

[Three]、中式酥点的历史

〖One〗、在大约汉唐时代逐渐影响到中国农耕社会。到了宋代，苏轼的诗里就提到了酥，他写道：“已倾潘子错著水,更觅君家为甚酥。”但这里的酥和现在的酥有所不同，更像是油炸过的甜点，而且很可能是芝麻油做的。

〖Two〗、草原民族以游牧为生，所用的油常常是就地取材，包括牛乳、羊乳、牦牛乳甚至骆驼乳提炼出的酥油。但中国人很快发现，在农耕家畜中，只有猪油会遇冷凝固，因此更容易与细腻的面粉融为一体，有着更好的食物特性。所以中式点心里，通常是用熟猪油开酥。

〖Three〗、南宋以降，酥点的做法随着汉人大规模迁徙而传到江南。南方发达的稻禾文明促成了美食的精细化。苏州、杭州逐渐成为天下第一等风流富贵之地，苏式点心也开始名动天下。

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