大家好，今天给各位分享宋朝团茶怎么制作的一些知识，其中也会对什么叫团织茶叶进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 什么叫团织茶叶
2. 唐宋烹茶法
3. 团茶是什么茶

[One]、什么叫团织茶叶

团茶是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。团茶须煎饮之。

[Two]、唐宋烹茶法

〖One〗、从初唐到盛唐，茶叶的加工烹制方法是采摘后先蒸再捣烂，放入模型后压实固定形状，然后焙干穿串包装，茶叶保持干燥就可以较长时期保存。

〖Two〗、这种方法与宋代流行的团茶比较相似，中唐时期一位叫常衮的官员，曾经当过宰相，在地方上为官时“始茶蒸焙研膏”，意思是说他首创了类似团茶茶饼的制法。但考虑到常衮是高官，未必是团茶制法的真正发明者，唐代有团茶茶饼应该要比他的年代早一些。

〖Three〗、根据其他史籍记载，唐代尤其初唐时期应该还有大量的散茶存在，就是少了用模型压制成饼的一道工序，这种方式工序简化，应该是大宗交易的首选。

〖Four〗、唐代刘禹锡也有“斯须炒成满室香”的诗句，说明唐代也有了炒茶制茶法。但根据现有资料，炒茶法所占比例很小，并非主流。

[Three]、团茶是什么茶

〖One〗、团茶是普洱茶（生茶）。小团茶普洱茶臻选云南西双版纳易武正山原生态云南大叶种乔木茶，经传统晒青工艺加工，蒸压成型。

〖Two〗、外形饱满光滑，条索肥壮，色泽灰绿，香气纯正花香显露，汤色金黄油亮，滋味醇厚鲜爽，回甘快速，韵味悠长，表现了清代大型普洱团茶高超的制作工艺。

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