宋朝文人玩什么
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本文目录
[One]、宋朝人物性格特点
〖One〗、宋代文人，往往被称为士大夫，即宋代文人大多都是以致君尧舜为人生目标，文学也好史学也罢，抑或是理学，往往都是兼治，然后仕途顺利时，往往成为政治家，如韩琦、范仲淹、欧阳修、王安石，仕途不顺时，就退而治学，或发展为文学家，或发展为思想家，或成为史学家。
〖Two〗、如范仲淹被贬，才有《岳阳楼记》；司马光退居洛阳，著成《资治通鉴》；朱熹仕途受阻，潜心治学，又反受政治所累，一度被斥为伪学；等等。因此，宋代文人大多有同一张面孔，又大多有不同的一面。
[Two]、宋朝前十特色菜
宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。
据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。
苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。
豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。
爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。
关于宋朝文人玩什么，宋朝人物性格特点的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
