唐朝的饭菜
大家好，今天给各位分享唐朝的饭菜的一些知识，其中也会对唐代前十重口味菜进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
[One]、唐代有什么美食
〖One〗、第一样，胡饼。其实听名字就能知道这个食物的来历。在古代“胡”的意思大概和现在“洋”的意思差不多，不过不同的是地位问题。古代胡人在中国是十分自卑的，尤其是在唐朝，天可汗李世民用刀剑告诉这个世界他们需要万国来朝。所以胡人来中国，尤其是首都长安，地位都十分低。不过胡饼作为一种胡人的美食，确实是在长安生根发芽了。胡饼在长安流行度相当于今天的什么呢，大概是和现在的奶茶差不多，到处都是。而胡饼的外貌就和现在的烧饼差不多，里面是肉馅，外面撒着芝麻，新鲜出炉，散发着香味……吃一口，脆香十足，实在是必须要尝试的长安美食。
〖Two〗、第二样，西域美酒。葡萄酒哪家强？法国庄园不咋样。在唐朝的时候，欧洲人还在亚欧大陆上因为一亩三分地厮杀。而这个时候比较好的美酒都是来自于西域。而这些西域美酒和现在的葡萄酒相比，可以说是丝毫不落下风。首先是原料的采集，在西域地区那里的温差十分大，使用的葡萄自然就十分好。而酿酒手法同样也不比现代差，在那个时候，素来都有一桶美酒一桶黄金的说法。所以想和长安的西域美酒，那就得多带一些银子，不然估计是很难喝到的。顺便说一下，胡人的美女们一向比较热情，尤其是在卖酒的时候，最喜欢在冬天穿个胸围子，可以饱一下眼福。不过如果你想带回家的，这就得另当别论了，不过也并非不可以。总之西域美酒，必须要打卡，原生态更健康。
〖Three〗、第三样，刺身。唐朝人也喜欢吃刺身，不过不是海鲜刺身，而是河鲜刺身。那个时候河水还没有被污染，一直居于内地的长安百姓们也不怎么喜欢吃海鲜，反而是河鲜更加的受欢迎。吃法很多种，有一种就是小编说的刺身。把鱼切成片，和现在的生鱼片差不多，或者是切成丝，然后在里面洒一点橘子丝或者橙子丝，再撒上一点葱丝。此时再配上唐朝特有的酒，比如说“浊酒”，其实也就是咱们说的米酒。不喜欢不要紧，唐朝就是酒多，毕竟出了太多的爱酒的文人墨客。你还可以喝黄酒、绿酒、白酒……基本是咱们能想到的酒的颜色，这里都有，更重要的是费用亲民，十分值得尝试。
〖Four〗、第四样，重口味。这其实是个泛指的食物，因为重口味涉及各种佳肴，你可以选取你喜欢的食物进行一下尝试。为什么要尝试这个呢？咱们如果说到重口味，肯定会想起辣椒。但是在唐朝，却是没有辣椒这种蔬菜。但是这不影响唐朝人对于“辣”的喜欢，比如说终极替代品，茱萸……可以把你辣的流鼻涕，辣的流眼泪，辣得泪流满面。但是可以说是十分过瘾。
[Two]、唐代前十重口味菜
〖One〗、唐代前十重口味菜试推荐如下：五侯鲭，氽双丞，剥豹皮，抱芋羹，蚁子酱，烧醉鳖，甘露羹，消灵炙，鹅鸭炙，驼蹄羹……。
〖Two〗、在唐代前十重口味菜中，鹅鸭炙是张易之所创的野蛮的唐代重口味菜食法。《太平广记》里有一段记载：武则天时，张易之与其弟张昌宗竞相豪侈，用大铁笼将鹅鸭置于其中，笼中生炭火，用铜盆盛酱醋等五味汁，鹅鸭被火烤得不停地来回走动，热得它们不得不饮盆里的汁水，等到鹅鸭羽毛尽落，肉色变赤时即熟，其肉鲜嫩可口。
[Three]、唐朝菜好吃么
〖One〗、拿当时的都城长安来说，没有炒菜，辣椒，玉米，土豆，主食以小米，高粱，麦子，豆类为主，著名的饽饦，就是面片汤。
〖Two〗、贵族爱吃羊肉不是煮就是烤。菜有一道煮的，现在叫做秋葵的名菜。酸的有醋，梅酱等等，甜的有蜂蜜，石糖等等，辣的以芥末为主，现在日本人爱吃的生鱼片，芥末酱，饭团都是那时候传过去的，还有豆豉。
文章到此结束，如果本次分享的唐朝的饭菜和唐代前十重口味菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
