水盆羊肉 唐朝

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水盆羊肉 唐朝

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本文目录

  1. 唐朝筒车的制作原理是什么
  2. 羊汤烩面的由来

[One]、唐朝筒车的制作原理是什么

〖One〗、亦称“水转筒车”。1种以水流作动力,取水灌田的工具。其原理为:在水流很急的岸旁打下两个硬桩,制1大轮,将大轮的轴搁在桩叉上。大轮上半部高出堤岸,下半部浸在水里,可自由转动。

〖Two〗、大轮轮辐外受水板上斜系有1个个竹筒,岸旁靠近轮上水筒的位置,设有水槽。

〖Three〗、当大轮受水板受急流冲激,轮子转动,水筒中灌满水,转过轮顶时,筒口向下倾斜,水恰好倒入水槽,并沿水槽流向田间。

〖Four〗、此种筒车昼夜不停车水浇地,不用人畜之力,功效高,约产生于隋唐时期

[Two]、羊汤烩面的由来

〖One〗、相传,在唐太宗李世民还没有当皇上之前的一个冬天,他带兵在外打仗,偶染风寒。落难在一个惠民家里。善良的惠民母子吧自己家饲养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像,也有人称作“麋鹿”的动物杀了炖汤给李世民驱寒,然后准备和面做面条给李世民解饿。但是,由于追兵将至,情况比较紧急,老妇人只能随便吧面团拉扯成条,丢入汤锅煮熟了,端给李世民吃。李世民是连吃带喝的,吧肉汤代面条吃了个精光。吃的他是大汗淋漓,浑身发热。顿时精神大镇,寒病痊愈。李世民辞别了母子,继续上路。

〖Two〗、李世民当上皇帝以后,整日吃山珍海味,却觉得索然无味。忽想起曾经吃过的惠民母子做的面,又感念他们的救命之恩,就派人四处寻找他们母子的下落,以厚加赏赐。功夫不负有心人,终于找到了她们母子。李世民又让御厨跟他们母子学习做面。从此,唐宫廷御膳谱上面又多了一道面“麒麟面”。

〖Three〗、后来,由于“四不像”极其稀少,很难捕猎。武则天杀了好几个贡使,也无济于事。只能用山羊替代四不像。麒麟面也改成了山羊烩面。经过鉴定,山羊烩面无论是滋味还是营养价值都不次于麒麟面。

〖Four〗、清朝慈禧太后也坚信山羊烩面具有补身驱寒的功效。在八国联军打进北京的时候,她逃难到山西,还曾多次让李莲英召御厨来给她做山羊烩面。并及时祛除了她身上的寒疾。直到清末,满汉全席的一代宗师御厨庞恩福因不愿忍受宫廷御膳房严格的纪律的束缚,逃出皇宫,隐居在黄河河南段后,正宗的原阳烩面才传到民间。经过现代人的不断摸索和创新,后来又出了牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。

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