唐朝酱油历史
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下唐朝酱油历史的问题，以及和酱油醋什么时候发明的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为下面将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
[One]、酱油是谁发明的
〖One〗、酱油最早是由中国人发明的，是中国的一种传统调味品。
〖Two〗、酱油通常是用大豆、脱脂大豆、黑豆、小麦或者麸皮，加入适量的水和食盐酿造而成的。酱油一般呈红褐色，酱香独特，鲜香美味，经常被人们作为烹饪时的一种调味品来使用。酱油是从古时候的豆酱演变和发展而来的。
[Two]、人类是怎么发明酱油的
酱油是从酱衍生和嬗变而来的，先有酱后有酱油，却“出于酱胜于酱”。大约三千年前的西周，我国已经发明了发酵调味品——酱。后来人们在制酱的同时，发现酱的汁液具有一种特殊的香味，味道更加鲜美。当时，制酱主要是以动物蛋白为原料的，属于奢侈品，所以肉和酱，包括酱油都只是贵族们的专利。到了西汉，人们开始用大豆、小麦为原料制酱油。唐代发明的“全部制曲”工艺，极大地提高了原料的利用率，同时也成为普通家庭亦可酿制的、简便易行的民间方式，从此酱油走进寻常百姓家。就这样，中国酱油“日晒夜露”传统工艺，手工劳作的前店后厂式传统“酱园”，承续了一千余年。
[Three]、酱油醋什么时候发明的
〖One〗、醋是如何发明的，又为什么叫“醋”呢？传说在古代的中兴国，即今山西省运城有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居在江苏省镇江。在那里，他们酿酒后觉得把酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道鲜美，回味甘醇，便储藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑塔就把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。
〖Two〗、酱油是从豆酱演变和发展而成的。中国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、酱油、滴醋拌食”的记述。此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。公元755年后，酱油生产技术随鉴真大师传至日本。后又相继传入朝鲜、越南、泰国、马来西亚、菲律宾等国。
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