宋朝美食金华
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于宋朝美食金华和金华梅干菜的典故的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享宋朝美食金华以及金华梅干菜的典故的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、金华梅干菜的典故
〖One〗、据传说，清朝乾隆年间，有一位来自湖南的商人到金华贩卖梅干菜。他在市场上卖了几天，但是并没有什么人问津。
〖Two〗、有一天他将梅干菜拿到当地的一家酒楼去尝试销售，但是酒楼老板嫌弃他的菜太咸，不愿意购买。商人心灰意冷，决定放弃金华的市场。但是他在离开之前，将自己剩下的梅干菜送给了一位贫穷的老太太。老太太经过简单的加工后，将梅干菜做成了一道美味的菜肴，受到了很多人的欢迎。从此，金华梅干菜逐渐走红，成为了当地的特色美食。
[Two]、金华的美丽称呼
金华，古代称婺州，历史上曾有“小邹鲁”的雅号。关于“小邹鲁”的由来，众说纷纭。专家认为是金华自古文人荟萃，人们把文人辈出的地方称为小邹鲁。金华在历史上的确涌现出一大批名垂青史的杰出人物。这些杰出人物指的是宋代大儒吕祖谦和明代大儒章懋。
[Three]、金华火腿腊肉做法正宗
〖One〗、金华火腿（又称火朣）具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”金华火腿而著称于世，清时就已被列为贡品，为中国腌腊肉制品中的精华。
〖Two〗、金华火腿的原材料取自金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈，便于贮存和携带，已畅销国内外。
〖Three〗、火腿相传起源于北宋，北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。宗泽的故事确有其事，火腿的原先名字就被宗泽叫做家乡腿。
〖Four〗、另外还有一种说法，火腿起源于温州地区。
〖Five〗、温州经常闹水灾，又因为沿海，发大水的时候海水倒灌。等到发大水过后，农民又从避难的地方回来。
〖Six〗、由于跑得了和尚跑不了庙，又由于洪水来的又快又猛，像家畜之类的大件物品就无法及时带走，农民就把一些日常用品和农具之类的从淤泥里挖出来。
〖Seven〗、有些被淹死的猪从泥沙里被挖出来，经过海水里天然的亚硝酸盐和氯化钠的处理，就成为了自然的咸肉或者火腿。
〖Eight〗、尽管是被海水淹过的猪肉，但是由于当时没有食物可吃，人们就尝试食用这些尽管被淹过，但是并没有腐败的肉，实际上味道是很不错的，又容易保鲜，人们后来就发明了做火腿和咸肉的方法，逐步成为有名的浙江金华地方特产。
〖Nine〗、每一种美食，都有自己独特的故事，这更使得美食文化得到传承和发扬。
OK，关于宋朝美食金华和金华梅干菜的典故的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
