唐朝能吃

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唐朝能吃

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本文目录

  1. 唐朝百姓一天只吃两顿饭
  2. 唐朝食物唐朝吃什么食物
  3. 唐朝一天吃几顿

[One]、唐朝百姓一天只吃两顿饭

〖One〗、“三餐制”始于宋朝。在宋朝之前,老百姓一天只吃两顿,只有皇室四餐,诸侯三餐,西汉时,给叛变被流放的淮南王的圣旨上,就专门点出,“减一日三餐为两餐”。这归功于宋代经济的繁荣,

〖Two〗、除了酒肆之间不再如唐代被约束在市坊中间,夜市晚上不实行宵禁,晚上夜生活丰富,所以才加一顿晚饭。

[Two]、唐朝食物唐朝吃什么食物

〖One〗、唐朝人的主食结构,主要是饼和饭。这二者中,饼又占据主要地位。

〖Two〗、唐代所说的饼,内容比今天宽泛得多。除面糊以外的各种成型面食,都可以称为饼。而唐人食之比较多、最具代表性的饼,有胡饼、蒸饼和汤饼等。饭在唐朝人主食中的地位,虽然略逊于饼,但仍是不可或缺的主力。而在有些地区,它甚至比饼更受喜欢。

〖Three〗、唐朝人食用的饭多种多样,主要有稻米饭、粟米饭、黍米饭等。稻米饭食用的范围最广。

〖Four〗、当时的肉食,以羊肉为主,吃牛肉在名义上是犯法要被重判的,猪肉虽有但不太多。而因羊肉膻味大,所以能去膻味的胡椒在当时地位极高,费用也非常贵。

〖Five〗、唐朝渔猎风气很盛,钓鱼很常见,而且当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”,其实就是如今的生鱼片。打猎得来的猎物,诸如鹿、兔子、野猪、熊,也经常出现在唐人的菜单里。

〖Six〗、西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米在唐朝是没有的。即使现在常见的大白菜(菘)、菠菜(波棱菜)都不是常见的蔬菜,这是因为白菜品相不佳,菠菜则因刚引进而费用太贵。秋葵,即“冬苋菜”,在当时非常流行。还有一种很常见的蔬菜,叫做薤。

[Three]、唐朝一天吃几顿

一日两餐,以适应“日出而作,日落而息”的农业生活习惯。第一餐在7点—9点左右,吃的多些,因为要应付繁重的农业生产劳动,称为“大食”;下午三四点左右再吃一顿,因为快要天黑了,不能再去劳作了,所以吃得少些,称为“小食”。

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